Cuisine ménagère
de qualité
livraison repas . buffets . catering
Bordeaux Métropole - Gironde (33)
Cuisine du marché, locavore, bio et zéro-déchet !
Cuisine du marché...
J’ai créé Solange & Ginette en octobre 2019, dans une optique de transition écologique. Ma cuisine est simple, savoureuse, généreuse et de saison dans un souci affiché de réduction des déchets. La carte change en fonction du marché et est basée sur des produits locaux (Gironde, Lot-et-Garonne, Dordogne et Charentes...), issus de l'agriculture biologique ou raisonnée.
... locavore et bio...
Je travaille au maximum avec des producteur.ice.s locaux, en circuit court, en agriculture bio ou raisonnée. L'idée est de limiter les déplacements dans l'acheminement des produits ; de plus, une réflexion globale est opérée sur : 1) les achats, 2) la manière de penser la cuisine (gestion des déchets organiques et des emballages) et 3) les emballages pour la vente (consignés gratuitement et lavés par mes soins).
... et zéro-déchet...
Je sers les plats dans des bocaux, des verrines, sur des plats (pour les fromages), avec des vrais couverts et tout est consignés gratuitement ! Les repas (bocaux, couverts, pain...) sont livrés dans des cageots et selon la quantité de repas souhaitée, en pochons individuels. Je récupère le tout à l'issue du service et je m’occupe de la vaisselle et de la lessive.
PORTRAIT VIDEO 5mn - 2020 - ZeroWaste Bordeaux
J’ai créé Solange & Ginette en octobre 2019, dans une optique de transition écologique. Ma cuisine est simple, savoureuse, généreuse et de saison dans un souci affiché de réduction des déchets. La carte change en fonction du marché et est basée sur des produits locaux (Gironde, Lot-et-Garonne, Dordogne et Charentes...), issus de l'agriculture biologique ou raisonnée.
... locavore et bio...
Je travaille au maximum avec des producteur.ice.s locaux, en circuit court, en agriculture bio ou raisonnée. L'idée est de limiter les déplacements dans l'acheminement des produits ; de plus, une réflexion globale est opérée sur : 1) les achats, 2) la manière de penser la cuisine (gestion des déchets organiques et des emballages) et 3) les emballages pour la vente (consignés gratuitement et lavés par mes soins).
... et zéro-déchet...
Je sers les plats dans des bocaux, des verrines, sur des plats (pour les fromages), avec des vrais couverts et tout est consignés gratuitement ! Les repas (bocaux, couverts, pain...) sont livrés dans des cageots et selon la quantité de repas souhaitée, en pochons individuels. Je récupère le tout à l'issue du service et je m’occupe de la vaisselle et de la lessive.
PORTRAIT VIDEO 5mn - 2020 - ZeroWaste Bordeaux
LE FOOD-truck... vers l'infini et au-delà !
Le camion de Solange et Ginette est parti vers de nouvelles aventures sur les terres lot-et-garonnaises il y a un an déjà...
Plus de food-truck mais des prestations en livraison sur la Métropole bordelaise
et à la Cantine RêVée de la Maison RêVée à Bègles les mardis, mercredis et jeudis midis ! https://maisonrevee.org/
Plus de food-truck mais des prestations en livraison sur la Métropole bordelaise
et à la Cantine RêVée de la Maison RêVée à Bègles les mardis, mercredis et jeudis midis ! https://maisonrevee.org/
LIVRAISON
Nous livrons sur la Métropole bordelaise des repas complets,
à partir d'une dizaine de convives.
Comptez entre 17,50€ HT et 22€ HT
par personne le repas + frais de livraison
Nous pouvons mettre en place
des buffets déjeunatoires ou dînatoires
dans le même état d'esprit
décontractés, conviviaux,
simples et bons !
Nous nous adaptons aux régimes et allergies alimentaires (sur demande préalable)
et avons toujours une proposition végétarienne à la carte
NOUS CONTACTER
pour toute demande de devis !
à partir d'une dizaine de convives.
Comptez entre 17,50€ HT et 22€ HT
par personne le repas + frais de livraison
Nous pouvons mettre en place
des buffets déjeunatoires ou dînatoires
dans le même état d'esprit
décontractés, conviviaux,
simples et bons !
Nous nous adaptons aux régimes et allergies alimentaires (sur demande préalable)
et avons toujours une proposition végétarienne à la carte
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TRAITEUR
Pour tout buffet dans un cadre de travail ou familial, nous vous proposons des formules complètes : de l'entrée au dessert, avec un choix possible pour vos convives (2 entrées au choix / 2 plats au choix / 2 desserts au choix + boissons maison) et toujours une proposition végétarienne !
Contenants, couverts, nappes, fontaines à boissons fournis.
Verres à eau ou à jus fournis (selon de nombre de convives).
DEMANDEZ votre devis !
Contenants, couverts, nappes, fontaines à boissons fournis.
Verres à eau ou à jus fournis (selon de nombre de convives).
DEMANDEZ votre devis !
Sous le beau soleil de l'été on mange..
Je fais de la cuisine du marché : les propositions changent en fonction de ce que je trouve...
[liste non exhaustive]
caviar d'aubergines et toast grillé
salade melon, feta, concombre et olives noires
gaspacho de courgettes au fromage frais
concombre façon tzatziki
coquillettes au jambon d'Aoste en persillade
flan quinoa et courgettes & chipos aux herbes
riz parfumé et émincé de poulet coco-épices douces
crème au chocolat noir
tiramisu à la fraise
entremet libanais (raisins et pistaches)
salade fruits frais à la menthe
[liste non exhaustive]
caviar d'aubergines et toast grillé
salade melon, feta, concombre et olives noires
gaspacho de courgettes au fromage frais
concombre façon tzatziki
coquillettes au jambon d'Aoste en persillade
flan quinoa et courgettes & chipos aux herbes
riz parfumé et émincé de poulet coco-épices douces
crème au chocolat noir
tiramisu à la fraise
entremet libanais (raisins et pistaches)
salade fruits frais à la menthe
Témoignages
Contact
- Blanquefort, France
- +33-0682914317 - Valérie by Solange et Ginette
- solangeetginette@gmail.com
- semaine et week-end selon les demandes !
Cuisine ménagère de qualité, locavore, bio et zéro-déchet. Livraisons de repas et prestations traiteur. Bordeaux Métropole et alentours ; Gironde et au-delà nous contacter ! crédits photos : @nicolascantin @jessicacalvo @charlinejeulin @solangeetginette
